Specialità Pesce Fresco e anche Pizzeria
Ristorante Pizzeria “Torino”, Specialità Pesce Fresco, Carne alla Griglia, Pizza e Farinata. Locale Climatizzato adatto a Piccole Cerimonie, Pranzi di Lavoro, Rinfreschi. Menù alla Carta ed a Degustazione. Vini Selezionati con Servizio al Calice.
Lo Chef
Lo Chef Paolo Alessandria è nato il 12 Marzo del 1977 a Venaria Reale. La cucina è un ambiente molto importante nella sua vita, con i manicaretti preparati dal papà Sergio e con le delizie della Nonna Angela. Fin da piccolo, Paolo manifesta la volontà di diventare uno chef. Al termine delle scuole medie, il sogno è più che mai forte e decide di prendere in mano pentole e padelle. Nel 1991, si iscrive all’Ipssar G.Colombatto. L’istituto è vanto ed orgoglio per la città di Torino. Nonostante gli alti e bassi dovuti all’età, riesce a concludere il percorso di studi nel migliore dei modi e può finalmente cercare qualche chef disposto ad insegnarli lo spirito ed i segreti di questo lavoro. Nel 1991, al primo giorno di scuola, conosce Eleonora. Da quel giorno l’amore per la cucina viene condiviso con lei, che oggi è sua moglie e maitre nel loro ristorante. Terminato l’alberghiero, lo chef Paolo ha la fortuna di lavorare con alcuni degli chef più rinomati nel panorama piemontese: il ristorante Malan di Inverso Porte (To), il ristorante Ponte Vecchio di Torino, il ristorante tipico Ravello e tanti altri. In quest’ultimo locale, le potenzialità dello chef vengono riconosciute da amici e clienti. Uno di questi gli propone la gestione di una cucina in un locale con poca fortuna. Nel 2006, lo chef inizia quest’avventura riuscendo, però, ad entrarvi come socio. Il locale è piccolo, in un paesino, con una pessima fama alle spalle… eppure qui lo chef ottiene un riconoscimento per meriti dall’Associazione Osterie Italiane e nel 2009, lo porta ad essere segnalato sulla Guida ai Ristoranti Italiani. E’ ora di tornare in città… il 13 Giugno 2009, comincia l’avventura del Ristorante Torino. Omaggio al capoluogo piemontese. Dopo pochissimo mesi dall’apertura lo chef Paolo viene premiato dall’Accademia Internazionale della Stampa Enogastronomica e dell’Hotellerie “Il Gotha del Gusto” dal Principe Ereditario di Albania e Montenegro Stephan de Cernetic, fondatore della stesso premio. Lo stesso anno, entra a far parte dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani. Pochi mesi dopo, grazie alla diffusione dei social network, conosce un rinomato chef Andrea Finocchiaro e condivide con lui il sogno di una associazione che riunisca tutti gli amanti della cucina, professionisti e non… Nasce così Ristoworld. Lo chef Paolo diviene referente unico per il piemonte della stessa associazione, che nel frattempo viene ufficializzata e partenariata dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani, dall’Unione Ristoratori Italiani, dall’ Accademia Italiana Gastronomia Storica. Ultimo riconoscimento ottenuto dallo Chef Paolo Alessandria è quello di Ambasciatore Internazionale Ristoworld, per la sua attività di promotore e divulgatore della cultura enogastronomica e delle tradizioni italiane nel mondo.
Indirizzo : Via Beaulard, 36/G (ang. Via Bardonecchia 94) , Torino (TO)
http://www.ilristorantetorino.com/
